秋冬季节健康教育知识
媒体健康教育宣传资料
济宁市北湖疾病预防控制中心
中国公民健康素养66条
一、基本知识和理念
1.健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身体、心理和社会适应的完好状态。
2.每个人都有维护自身和他人健康的责任，健康的生活方式能够维护和促进自身健康。
3.健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡4个方面。
4.劳逸结合，每天保证7~8小时睡眠。
5.吸烟和被动吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种疾病。
6.戒烟越早越好，什么时候戒烟都为时不晚。
7.保健食品不能代替药品。
8.环境与健康息息相关，保护环境能促进健康。
9.献血助人利己，提倡无偿献血。
10.成人的正常血压为收缩压低于140毫米汞柱，舒张压低于90毫米汞柱；腋下体温36℃~37℃；平静呼吸16~20次/分；脉搏60~100次/分。
11.避免不必要的注射和输液，注射时必须做到一人一针一管。
12.从事有毒有害工种的劳动者享有职业保护的权利。
13.接种疫苗是预防一些传染病最有效、最经济的措施。
14.肺结核主要通过病人咳嗽、打喷嚏、大声说话等产生的飞沫传播。
15.出现咳嗽、咳痰2周以上，或痰中带血，应及时检查是否得了肺结核。
16.坚持正规治疗，绝大部分肺结核病人能够治愈。
17.艾滋病、乙肝和丙肝通过性接触、血液和母婴3种途径传播，日常生活和工作接触不会传播。
18.蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂等会传播疾病。
19.异常肿块、腔肠出血、体重骤然减轻是癌症重要的早期报警信号。
20.遇到呼吸、心跳骤停的伤病员，可通过人工呼吸和胸外心脏按压急救。
21.应该重视和维护心理健康，遇到心理问题时应主动寻求帮助。
22.每个人都应当关爱、帮助、不歧视病残人员。
23.在流感流行季节前接种流感疫苗可减少患流感的机会或减轻流感的症状。
24.妥善存放农药和药品等有毒物品，谨防儿童接触。
25.发生创伤性出血，尤其是大出血时，应立即包扎止血；对骨折的伤员不应轻易搬动。
二、健康生活方式与行为
26.勤洗手、常洗澡，不共用毛巾和洗漱用具。
27.每天刷牙，饭后漱口。
28.咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻，不随地吐痰。
29.不在公共场所吸烟，尊重不吸烟者免于被动吸烟的权利。
30.少饮酒，不酗酒。
31.不滥用镇静催眠药和镇痛剂等成瘾性药物。
32.拒绝毒品。
33.使用卫生厕所，管理好人畜粪便。
34.讲究饮水卫生，注意饮水安全。
35.经常开窗通风。
36.膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配。
37.经常食用奶类、豆类及其制品。
38.膳食要清淡少盐。
39.保持正常体重，避免超重与肥胖。
40.生病后要及时就诊，配合医生治疗，按照医嘱用药。
41.不滥用抗生素。
42.饭菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗净。
43.生、熟食品要分开存放和加工。
44.不吃变质、超过保质期的食品。
45.妇女怀孕后及时去医院体检，孕期体检至少5次，住院分娩。
46.孩子出生后应尽早开始母乳喂养，6个月后合理添加辅食。
47.儿童青少年应培养良好的用眼习惯，预防近视的发生和发展。
48.劳动者要了解工作岗位存在的危害因素，遵守操作规程，注意个人防护，养成良好习惯。
49.孩子出生后要按照计划免疫程序进行预防接种。
50.正确使用安全套，可以减少感染艾滋病、性病的危险。
51.发现病死禽畜要报告，不加工、不食用病死禽畜。
52.家养犬应接种狂犬病疫苗；人被犬、猫抓伤、咬伤后，应立即冲洗伤口，并尽快注射抗血清和狂犬病疫苗。
53.在血吸虫病疫区，应尽量避免接触疫水；接触疫水后，应及时进行预防性服药。
54.食用合格碘盐，预防碘缺乏病。
55.每年做一次健康体检。
56.系安全带（或戴头盔）、不超速、不酒后驾车能有效减少道路交通伤害。
57.避免儿童接近危险水域，预防溺水。
58.安全存放农药，依照说明书使用农药。
59.冬季取暖注意通风，谨防煤气中毒。
三、基本技能
60.需要紧急医疗救助时拨打120急救电话。
61.能看懂食品、药品、化妆品、保健品的标签和说明书。
62.会测量腋下体温。
63.会测量脉搏。
64.会识别常见的危险标志，如高压、易燃、易爆、剧毒、放射性、生物安全等，远离危险物。
65.抢救触电者时，不直接接触触电者身体，会首先切断电源。
66.发生火灾时，会隔离烟雾、用湿毛巾捂住口鼻、低姿逃生；会拨打火警电话119。
秋天到了，你知道秋季健康教育知识吗？下面为大家解答下。
1、合理膳食，以防燥护阴、滋阳润肺为准则
秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等;多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食 物;尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿，但不能猛吃大鱼大肉，瓜果也不能过食，以免伤及肠胃。另外，要特别注意饮食清洁卫生，保护脾胃，多进温食，节制冷食、冷饮，以免引发肠炎、痢疾等疾病。
2、积极参加体育锻炼，强身健体
秋季天高气爽，是户外活动的黄金季节。在此季节老年人必须加强体育锻炼，是秋季保健中最积极的方法。秋季要早睡早起，晨起后要积极参加活动健身锻炼，可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。
秋季气候干燥，早、晚温差较大，是一些细菌、病毒繁殖与传播的有利条件，随着干燥的灰尘，一些细菌、病毒在空气中飞扬，常会引起呼吸道疾病的传播，是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节，因此，老年人在参加体育锻炼的同时要加强保暖，做好预防工作。
3、保持乐观情绪，静养心神
秋季万物成熟是收获的美好时节;但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时节在老年人心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪，因此，要注意调养情智，学会调适自己，要保持乐观情绪，保持内心的宁静，适当延长夜间睡眠时间;可经常和他人、家人谈心，或到公园散步，适当看看电影、电视，或养花、垂钓，这些都有益于修身养性，陶冶情操。
4、衣装适宜，谨防着凉
秋季气温逐渐下降，早、晚温差较大;在此季节，老年人既要注意防寒保暖，又不能过早、过多添加衣物;在此季节只要不是过于寒冷，就要尽量让机体保持于凉爽状态，让身体得以锻炼，使其具有抗御风寒的能力。但是金秋季节，气候变化无常，老年人要顺应气候变化，适当注意保暖，以防止感冒和引发呼吸道等各种疾病，要根据天气情况，及时增减衣服，防寒保暖，防病保健。
秋燥伤肺少吃辛：秋季天高气爽，空气干燥，湿度小，人易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒，防止辛温助热，加重肺燥症状。
肺燥伤肝要吃酸：从中医五行生克来讲，肺属金，肝属木，金旺能克木，使肝木受损。因此应适当吃点酸味食物，因为“酸入肝”，可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成损伤。酸味食物可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，但也不可过量。因为许多酸性食物，如醋、乌梅等，其酸味能刺激胃，易发生胃溃疡、胃炎等病，对身体不利。
秋瓜坏肚少吃寒：许多人都有这种感受，秋天吃水果，一不小心就坏肚子，这与秋天的气候有关。秋季天凉了，气温下降，脾胃阳气不足，再吃多了阴寒性质的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，导致阳气不振而腹泻、腹痛。因此，秋季不要吃太寒凉的食物，以保护胃肠，保护肺脏。
适度饮水最重要：夏天多汗季节要多饮水，秋天干燥季节更要多饮水。适度饮水是秋天润燥、防燥不可少的保养措施。饮水以少量频饮为佳，不宜暴饮，一次饮大量水，会给胃肠增加负担，引起不适，只有少量慢饮，“润物细无声”才能对口、鼻、咽、喉、食管，乃至气管产生更大的滋润作用。
糖尿病的病因和发病机制
糖尿病的病因和发病机制，有些人特别是老年人，患了糖尿病但其临床症状却很不典型，因此很容易被忽视而延误病情。但是只要我们仔细观察，就可以发现糖尿病的蛛丝马迹。
1、阳痿：男性糖尿病患者并发阳痿率可高达40-60%。所以平常性功能正常的男性，如果一旦出现了阳痿，有可能是患上了糖尿病。
2、排尿困难：男女糖尿病患者早期常有排尿困难症状，除男性因前列腺肥大引起外，应考虑糖尿病的可能。
3、女性上体肥胖：医学专家测试证明：女性腰围与臀围之比大于0.7-0.8，上体明显肥胖，是患糖尿病的特征之一。
4、分娩巨婴：孕妇分娩出体重 4000克以上的巨大婴儿，并有多次自然流产或死胎的病史。
5、周围神经炎：表现为肩部、手足麻木，身体有灼热感或蚁走感，跟腱反射减弱或消失。
6、间歇性跛行：走路常感下肢疼痛难忍，不能继续行走，有时有手掌挛缩现象。
7、菱形舌炎：舌体中央的舌乳头萎缩，表现为局部无舌苔覆盖的菱形缺损区。
8、低血糖：病人出现多汗，尤其是局部出汗多，饥饿、头昏、心慌、易激动并反复发作。
9、皮肤病：全身皮肤瘙痒，特别是女性的阴部瘙痒更明显。皮肤易生疖、疱，伤口和皮肤感染愈合慢。
10、眼疾：患者视力减退，视觉模糊，或出现白内障、青光眼，但发展很快。
11、呼吸异味：病人呼出烂苹果似的气味，重者连汗液、泪水都有类似气味。
12、嗜糖：患者常有空腹嗜吃甜食的习惯。
13、疲劳感明显：病人倦怠、乏力，即使处于休息状态，身体也感到十分疲劳。
14、糖尿：排出的尿液有大量的泡沫，且长时间难以消失。如将尿液洒于地面，干后发白，并可引来蚁蝇。
细菌性痢疾的现状概况以及家庭预防
细菌性和阿米巴性痢疾属于我国法定管理的乙类传染病，痢疾在世界范围内引起的发病率和死亡率居腹泻病之首位，其中主要是细菌性痢疾，其中主要是细菌性痢疾。发展中国家发病率较高，可达1000/10万以上，而发达国家发病率水平相对较低，可少至0.3/10万。菌痢是我国夏秋季最常见的急性肠道传染病。其流行范围广，传播快，发病率高，对人类健康危害大，特别是洪涝灾害地区，一旦水源污染，更容易发生和蔓延菌痢。
痢疾的传染源是腹泻病人、亚临床病人和病原携带者。动物中唯有灵长类的猿猴、猩猩可感染痢疾杆菌，由于猿猴、猩猩不可能与人类有广泛的密切接触，所以在菌痢的流行病学上意义不大。
痢疾的传播途径主要是粪-口传播。痢疾杆菌随患者或带菌者的粪便排出，通过污染的手、日常生活接触、污染食物或水源、或借苍蝇的传播等方式，经口传染给易感者。历史上1982年6月在美国科技瓦水库，就发生过一起由游泳引起志贺氏菌痢疾爆发的报道，原因是水质受到粪便污染，游泳者可能无意中咽下含在口中的水而受感染发病。而在我国南方，上游涮马桶，河边建厕所，下游儿童在水中嬉耍游泳很常见；在北方水库附近，经常可见倾倒的垃圾或污染物品。因此保护江河湖泊水库水的洁净度对于防止因游泳引起肠道疾病非常重要。
菌痢虽有治疗药物，但抗药性问题日益严重，加上治疗不及时，每年总有10%的宋内氏和福氏菌痢的急性发病者转为慢性，成为重要的传染源。因此世界卫生组织1989年已将痢疾疫苗列为全世界5种重点研制的疫苗之一。至今尚无满意的痢疾疫苗得到公认，亦尚无满意的疫苗提供人群使用后能达到理想的效果。
痢疾是高发的肠道传染病之一，每年的4月—10月是高发季节。一般，从4、5月份开始逐步上升,7、8、9月份达高峰，10月份以后发病数开始下降。
痢疾等肠道传染病都是由粪-口传播，所以，讲求卫生是预防痢疾最好的措施。首先就是要做到饭前便后要洗手，生食瓜果蔬菜要洗净；其次是不喝生水，少食生冷食品；还要搞好环境和个人卫生，消灭苍蝇等传播痢疾的害虫。
西红柿的吃法很多，最有名的当属西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤；另外凉拌西红柿、鲜榨的番茄汁也是夏日消暑佳品。
6种腹痛暗藏健康隐患
腹部的疼痛不可大意。对剧烈的绞痛或不明原因的持续疼痛，不要觉得忍一忍、用热水焐一焐就过去了，应当引起警惕。
1、右下腹痛：首先应想到是否患上阑尾炎。如刚开始为上腹部疼痛，数小时后转为右下腹痛，伴有恶心、呕吐等，多为急性阑尾炎。此外，还应考虑小肠、盲肠、右输尿管问题。如伴有尿频、血尿等很可能是输尿管结石。女性还应注意右侧卵巢及输卵管是否出现问题。
2、右上腹痛：应重点考虑肝脏、胆囊的问题，如急慢性肝炎、肝癌、胆囊炎、胆结石等都可能导致右上腹疼痛。此外，还要注意胰腺、十二指肠、右肾、大肠右段等部位是否出现问题。
3、左上腹痛：首先应考虑脾、胃的问题，还需注意胰腺、左肾、大肠左段。如左上腹持续疼痛，伴有阵发加剧，波及两侧腰部，并因进食而增强，则很可能是急性胰腺炎。
4、左下腹痛：可能是下结肠或直肠的问题，如肠梗阻、阑尾炎、肠炎、痢疾、肠道寄生虫病等，也应考虑是否和左输尿管有关。女性还应考虑是否左卵巢及输卵管有问题。
5、腹腔广泛性疼痛：可能由多种原因引起，如胃溃疡、阑尾炎、胆囊炎等，都可能导致整个腹腔出现持续剧烈的疼痛。
6、肚脐周围疼痛：主要应考虑小肠及胰腺的问题。
腹部的疼痛不可大意。对剧烈的绞痛或不明原因的持续疼痛，不要觉得忍一忍、用热水焐一焐就过去了，而要引起警惕，要及时去医院就诊。通常医生会让你做腹部B超、化验血常规、血生化等，必要时还应做整个腹腔的CT检查。
常坐电脑前的人怎样保护眼睛
菊杞茶是上好护眼饮料
菊杞茶是保护眼睛的好饮料，可消除眼睛浮肿及疲劳。睡前喝太多的水，第二天早上起床眼睛就会浮肿像熊猫一样，民间有一方法可以有效解除，就是用棉花沾上菊杞茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，平常泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消除，如果每天喝三到四杯的菊杞茶，对恢复视力很有帮助。
还有一种像黑色米粒的决明子，煮成茶汁来喝，也是很好的护眼饮料。
在电脑旁放一杯热水
眼球干涩、视力模糊是很多电脑族的通病。喜欢熬夜上网的网迷，电脑辐射对眼睛更是一大伤害。最好把屏幕调到低于眼睛平视十到二十公分处，这样可降低眼睑上提的机会，除了要让眼睛多休息外，还要经常眨眼来湿润眼睛，因为一般电脑工作者，在专注屏幕时眨眼次数会由每分钟二十二次降至七次，不知不觉使得眼球表面泪水蒸发过多，因此干眼症会更加恶化。在电脑旁放一杯热水，增加周边湿度，以减轻眼睛不适的情形。
电脑辐射的克星----仙人掌
在电脑桌前放置一株仙人掌，有助於减少辐射;因为仙人掌是在日照很强的地方生长，所以吸收辐射的能力特别好。
打电脑光线愈亮愈伤眼，打电脑的环境不是愈亮愈好。
使用电脑时周围环境不宜过亮，也不要在窗边打电脑，否则容易有眩光、反光问题，造成眼睛疲劳、酸痛；长期使用会引起的电脑视觉症候群及手腕、背部伤害等，不可不注意。一般来说，使用电脑时最好将萤幕的对比度调高，亮度调低，较不易伤害眼睛。
熬夜吸烟酗酒久坐诱发脑卒中
很多人认为脑血管疾病是老年人的事，与年轻人无关，但是目前脑血管疾病已经有明显的年轻化趋势。专家表示，造成脑血管疾病的首要危险因素是高血压，而年轻人经常会有熬夜、喝酒、吸烟、缺乏锻炼等不健康生活方式，这些就更容易引发脑血管意外。
脑卒中原本只在60岁以上的人群中高发，但现在的发病人群已经逐渐年轻化，甚至有20多岁就患上动脉粥样硬化的。过去影响健康的原因是因为营养不良，但现在这一现象已远远被高蛋白、高能量的过多摄入而取代，因为摄入过多加上缺乏运动，会导致糖尿病高血脂等问题的产生。
熬夜、吸烟、酗酒、久坐是脑血管疾病四大诱因。对于脑血管疾病有四大诱因：熬夜、吸烟、酗酒、久坐。有调查显示，烟龄30年的“老烟枪”，发病的危险因子增加1.5倍。专家表示，这些不良的生活习惯会使身体功能发生紊乱，从而增加脑血管疾病的发生率，出现脑梗等一系列症状。危险因素的控制是脑血管疾病的大问题，如果控制得当，脑血管疾病完全可以控制甚至不复发。
预防脑血管疾病要控制危险因素，如控制血压、血糖、血脂，健康饮食、戒烟限酒、避免过劳之外，加强运动也是有效预防脑血管疾病的方式，只要持之以行每日规律练习，对预防脑血管疾病会起到一定的作用。
六种日常食物清除体内污染
现代污染无处不在，让人防不胜防;好在大自然中也有天然的“清道夫”，让你在享受美味之余筑起污染的防线。
海带抗辐射：海带素有“海中蔬菜”之称，它含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、蛋白质等，且含有大量的碘，被誉为“碘的仓库”。海带的提取物海带多糖能抑制免疫细胞凋亡，从而对辐射引起的免疫功能的损伤起保护作用。
小米抗噪音：根据现代科学检测发现，小米中蛋白质含量是谷类中较高的，特别是其中色氨酸含量较高(202毫克/100克)。色氨酸有镇静安眠的作用。在噪声环境中，体内的B族维生素消耗量很大，因而多吃小米可以减少噪声的损害、提高听力、预防听觉器官损伤。
牛奶驱铅：牛奶是人们最喜爱的食物之一。最近人们还发现，牛奶是驱铅的好食物。一方面是牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
猪血抗粉尘：现代医学研究发现，猪血中的蛋白经胃酸分解后，可产生一种消毒、润肠的物质。这种物质能与进入体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，将这些粉尘带出体外。
大蒜抗亚硝胺：长期进食腌制、熏烤制品是消化道恶性肿瘤的重要危险因素。这些食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝胺，而亚硝胺是导致胃癌的直接原因。大蒜对亚硝胺的合成有明显的抑制作用，因此，常吃大蒜可以预防消化道肿瘤。
黑木耳抗镉：现代社会中镉污染也很常见，如废电池中的金属镉，吸一包烟体内镉增加2~4微克。而黑木耳含有植物胶质，可吸附通过消化道进入体内的镉，使其排出体外。
秋冬季节养生重在理肺
一是补水养肺：成年人每日要坚持喝2000毫升水才能保证肺部和呼吸器官的润滑。每天最好是在清晨和晚间临睡之前，分别各饮200毫升，白天两餐之间的上午和下午各饮800毫升。
二是食疗补肺：多吃些萝卜、芝麻、豆浆、豆腐，还可吃一些银耳、核桃仁，补肺润燥。此外，还可选用鲜百合50克、蜂蜜30克煎汤服食。对于肺燥久咳不止以及慢性支气管炎疾病的疗效极佳。
三是搞笑宣肺：搞笑也是一种强身健体的运动，它能够促使胸廓扩张，宣发肺气，调清除疲劳。
四是沐浴益肺：水温宜在25℃左右，洗浴前30分钟可先喝淡盐水一杯，洗浴时以浸浴冲淋为主，不宜过分搓揉身体。
五是药膏养肺：对于燥症明显的人，可以通过进补中药膏剂来达到滋阴润肺之目的。例如贝梨膏，用川贝母粉10克、雪梨汁液1000克、阿胶500克，共蒸熟成为浓汁，每次服10克，日服两次，可有效滋阴润肺，治疗久咳不愈、痰中带血、鼻孔出血。
十条健康教育知识
1、人类健康有哪四个层次？
人类的健康分为身体健康、心理健康、道德健康和社会适应健康四个层次。后一个健康层次，是以前一个健康层次为基础而发展的，比前一个更高级的健康层次，四者结合可谓“全面健康”。
2、健康新概念是什么？
人们对健康的需求，随着社会的进步和发展，也在日益增长。21世纪的健康应是大健康时代，即健、寿、智、东、美、德六大人生最佳境界。
3、健康的决定因素有哪些？
世界卫生组织宣布：每个人的健康与寿命，60%取决于自己，15%取决于遗传因素，10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件，7%取决于气候环境影响。
4、健康教育的目标是什么？
健康教育的目标是“知、信、行”。“知”就是普及健康的科学知识。“信”就是使人们相信科学有益健康，并建立起获得健康的信念。“行”就是把信念变为实际行为，落实健康行为。
5、衡量健康的三项指标及城市居民死因顺位是什么？
衡量社会健康的三项指标：人中预期寿命、孕产妇死亡率、五岁以下儿童死亡率。我国城市人口死亡的主要疾病的顺位排列：脑血管病、肿瘤、呼吸系统疾病、心血管病、意外伤害和中毒。
6、影响健康的十大恶习有哪些？
（1）紧张。情绪紧张易使人患高血压病、头痛、失眠。
（2）滥用药物。产生药物成瘾或引起意外中毒。
（3）暴食。是引起肥胖、高血压、糖尿病、心血管疾病的原因。
（4）过度运动或缺少运动。
（5）不注意身体的警告。身体不舒服应及时去医院检查。
（6）任意中断治疗，这样会使疾病复发。
（7）过度节食或素食，使身体缺少必要的营养。
（8）吸烟。称为慢性自杀，也危害他人健康。
（9）酗酒。过量饮酒会损害中枢神经系统，并对肝脏的机能有毒害作用。
（10）进食致癌物质。如被黄曲霉素污染的食物，烟熏的食物等。
7、世界无烟日的基本内容是什么？
联合国世界卫生组织定于每年5月31日为世界无烟日。宣传吸烟有害，呼吁吸烟者在这一天主动停止或放弃吸烟，香烟推销单位和个人在这一天停止经营活动。
8、大量饮酒有什么危害？
大量饮酒导致酒精中毒，损伤大脑神经和肝细胞，诱发胃炎、肝炎、肝硬化等；重者造成昏迷或死亡；酒后受孕出生的后代易出现智力迟钝，肢体畸形。
9、七大营养素对人体有哪些作用？
蛋白质：是构成身体细胞的基本物质。
脂肪：是供给人体热能的营养素。
糖：是人体重要能量来源。
维生素：是维持人体新陈代谢和各种生理功能所必需的物质。
无机盐：是骨骼和牙齿的重要组成成分。
水：是人体的重要组成成分。
纤维素：能促进肠蠕动，加速食物残渣的排泄。
10、食物中毒如何预防？
（1）不吃病死禽、畜肉。
（2）不吃腐败变质食物。
（3）不吃被农药污染的食物。
（4）不吃发芽的土豆（马铃薯）。
常见的传染病
根据传染病的主要传播途径，分为以下几类：
1、肠道传染病：霍乱（二号病）、痢疾、伤寒、甲肝、戊肝、脊髓灰质炎（小儿麻痹症）、感染性腹泻等；
2、呼吸道传染病：传染性非典型肺炎、肺结核、流行性感冒、麻疹、流脑、流行性腮腺炎、白日咳、白喉、猩红热、风疹等；
3、血源性传染病：乙肝、丙肝、丁肝、艾滋病等；
4、虫媒传播及自然疫源性传染病：鼠疫、狂犬病、钩体、乙脑、疟疾、登革热、黑热病等；
5、其它：炭疽、布鲁氏菌病、急性出血性眼结膜炎（红眼病）等。
二、传染病的基本特征
1、有病原体：包括细菌、病毒、立克次体、螺旋体、原虫、蠕虫等；
2、有传染性：传染病病人必须隔离治疗；
3、有流行病学特征：不同传染病的发病时间、地区、人群等方面有各自的分布特点；
4、有感染后免疫：人体感染病原体后，体内会产生相应的抗体，可抵抗相同的病原体。
三、肠道传染病的预防
（一）什么是肠道传染病？
肠道传染病是一组经消化道传播的疾病。常见的主要有伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲型肺炎、细菌性食物中毒等。肠道传染病病人的病原体从病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排出，污染了周围环境，再通过水、食物、手、苍蝇、蟑螂、等媒介经口腔进入胃肠道，在人体内繁殖、产生毒素引起发病，并继续排出病原体再传染给其他健康人。
（二）肠道传染病的传播途径
1、经水传播 由于生活饮水源被肠道传染病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排入水中或洗涤病人的衣裤、器具、手等造成了水源污染，可引起霍乱、伤寒、细菌性痢疾的暴发流行。
2、经食物传播 在食品的加工、储存、制作、运输的销售等过程中被肠道传染病的病原体污染，可造成局部的流行和暴发流行。
3、接触传播 通过握手、使用或接触过病人的衣物、文具、门具、门把手、人民币等造成病原体传播。
4、昆虫传播 有些肠道传染病的病原体可在人体内存活一段时间，通过到处活动的苍蝇、蟑螂等昆虫进行传播。
（三）预防措施
预防肠道传染病的关键是把好“病从口入”这一关，要注意饮食和饮水卫生，养成良好的卫生习惯，做好预防工作。
1、积极开展爱国卫生运动，加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理，发动群众灭蝇、灭蟑螂。
2、注意饮食卫生。不吃腐烂变质食物，生吃蔬菜、瓜果一定要洗烫、剩饭、剩菜要煮后再吃，食具要经常消毒。饮食服务行业、食品加工销售单位和集体食堂，要认真执行食品卫生法。
3、搞好饮水卫生。不喝生水，喝开水。保护好水源，严防污染。饮水用具要定期消毒，保证饮水卫生。
4、讲究个人卫生。养成饭前、便后洗手的习惯。常剪指甲、勤换衣服。食堂、饮食业工作人员更要讲究个人卫生，定期体格检查，发现有传染病，应及时调离工作岗位。
四、呼吸道传染病的预防
（一）传染性非典型肺炎
1、主要表现：起病急，以发热为首发症状，体温一般超过38℃，可伴有畏寒、关节酸痛、肌肉酸痛、乏力、腹泻，一般无鼻塞、流涕，可有咳嗽，多为干咳，少痰，可有胸闷，严重者出现呼吸加速或呼吸困难。
2、传播途径：主要与病人近距离接触而传播，亦可经接触病人的痰、气管分泌物、粪便或被其污染的物品传播。
3、预防方法：生活、工作场所保持通风；注意个人卫生，勤洗手（用肥皂、洗手液、流水洗）；不与患者或疑似患者接触。
（二）流脑
1、主要表现：起病急，高热，剧烈头痛，呕吐，皮肤黏膜出现淤点淤斑，少数严重患者可出现休克、昏迷甚至死亡。
2、传播途径：主要通过咳嗽、喷嚏等经飞沫直接从空气传播。
3、预防方法：接种流脑疫苗；搞好环境卫生，保持室内通风，尽量避免到人多拥挤的公共场所，不与病人接触。
（三）流行性感冒
1、主要表现：起病急，畏寒发热，头痛，全身乏力、酸痛，体质较弱的患者如老人、儿童可出现肺炎，剧烈咳嗽，呼吸急促。
2、传播途径：主要经飞沫传播
3、预防方法：搞好环境卫生，保持室内通风，尽量避免到人多拥挤的公共场所，不与病人接触；养成良好的个人卫生习惯，勤洗手；加强锻炼，在每天洗脸时用冷水刺激鼻部，可以提高抵抗力，增加对寒冷的适应能力。接种流感疫苗。
（四）麻疹
1、主要表现：发热，全身不适，食欲减退，咳嗽，打喷嚏，流涕，眼结膜充血、畏光、流泪，口腔黏膜出斑，皮肤出疹等。
2、传播途径：主要通过飞沫直接传播。
3、预防方法：接种麻疹疫苗；搞好环境卫生，保持室内通风，尽量避免到人多拥挤的公共场所，不与病人接触。
五、血源性传染病的预防
病毒性肝炎
1、种类：甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝等。
2、主要表现：
（1）急性肝炎：起病急，畏寒、发热、全身乏力、厌油、恶心、呕吐、皮肤巩膜黄染；
（2）慢性肝炎：疲乏、厌食、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、肝区不适等。
3、传播途径：
（1）甲肝、戊肝：主要通过肠道传播，即进食被病毒污染的食品或水而感染生病；
（2）乙肝、丙肝、丁肝：主要经血液传播，可通过输血、不安全注射、血透等途径传播，亦可经由母亲传给新生儿。
4、预防方法：
（1） 接种甲、乙肝疫苗可有效预防甲、乙肝；
（2） 养成良好卫生习惯，饭前便后洗手，不吃生、冷、变质食物，生食、熟食要分开存放，剩饭菜要热透（尤其是热天），不随便到不卫生的摊点、饮食店就餐，防止病从口入。
（3）使用一次性注射器，不与他人共用针头（包括针灸）；尽量避免输血和使用血液制品；患乙肝或携带乙肝病毒的妇女分娩时应加强对婴儿的防护，避免传给孩子，新生儿生下24小时内注射乙肝高效价免疫球蛋白；不接触病人的血液及被血液污染的物品；不与病人共用食具、洗刷用具、剃须刀等。
六、虫媒传播及自然疫源性传染病的预防
（一）狂犬病
1、主要表现：早期表现为被狗或其它动物咬、抓伤后愈合的伤口及其周围有痒、痛、麻及蚁走等异样感觉，继而患者出现恐水、怕风、怕光、怕声等症状，绝大部分患者最后因呼吸循环衰竭而死亡。
2、传播途径：主要因被带狂犬病病毒的狗、猫或其它动物咬、抓伤而感染生病。
3、预防方法：避免被狗咬、抓伤，被狗咬、抓伤后要立即用20%肥皂水冲洗伤口半小时以上，并在24小时内到疾病预防控制中心（卫生防疫站）的动物咬伤门诊进一步处理伤口和接种狂犬病疫苗，切不可掉以轻心，狂犬病可防不可治。
（二）乙脑
1、主要表现： 高热、头痛、呕吐、意识障碍、抽搐，部分患者会留有严重的后遗症。
2、传播途径： 主要通过蚊虫叮咬传播
3、预防方法：灭蚊、防蚊是预防控制乙脑的重要措施，接种乙脑疫苗是目前最有效的预防方法，乙脑疫苗的接种对象为6个月~6岁儿童。
健康教育资料 ——健康饮食 一、健康食品 1.蔬菜十三鲜：红薯、卷心菜、芹菜、胡萝卜、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜； 2.九种水果香甜可口：木瓜、橘子、柑子、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜； 3.荤菜吃出名堂：最佳肉食当数鹅肉、鸭肉和鸡肉，鸡肉是公认的"蛋白质的最佳来源"； 4.养脑巧吃零食：蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有补脑作用。此外，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类零食对脑子也很有好处。 5.常喝牛奶益处多：牛奶不应只是婴幼儿的食品，儿童、青少年、成人、中老年人都应该每天喝点奶，以利健康。 二、垃圾食品 1.三类食品加重负担：世界卫生组织"通缉"的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品。 2.方便食品别图方便：饼干、方便面、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，但是方便食品对人的肝脏影响很大，所以被划在垃圾食品行列。 3.烧烤等同吸烟毒性：食物烧烤后是有害健康的，因为肉直接在高温下进行烧烤，会产生一种叫苯并芘的致癌物质，这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和致突变性。美国一家研究中心的报告说，吃一只烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性，而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。 4.三类副食不宜常吃：除了上面提到了几种垃圾之外，还有三种副食垃圾不可不防，那就是罐头、果脯和冰淇淋。 三、食品安全知识 1.蔬菜：白菜、青菜、鸡毛菜、黄瓜、芥菜、甘蓝、菜豆等容易出现农药残留量超标现象，而青椒、番茄、葱蒜、洋葱、豆角类等蔬菜不容易出现农药残留量超标。 2.活禽：购买活禽时，鸡的羽毛光滑、丰润，眼睛有神，鸡冠呈红色、胸骨不突出的质量为好。相反，鸡在打瞌睡，羽毛松弛，眼睛无神，肛门处有屎，则不宜购买。屠宰后的光禽购买也有诀窍，禽的表皮紧缩，脂肪成乳白色或淡黄色，鸡肉有光泽有弹性宜购买。而死禽宰杀的光禽，放血不尽，血液呈暗红或暗紫色，皮粗糙发暗红，并间有青紫色死斑，脂肪呈暗红色，肌肉无弹性。 3.小龙虾：小龙虾易带有寄生虫，烹煮温度须保持在100℃以上，时间不得少于10分钟，以确保将肺吸虫囊蚴杀灭。虾头富集重金属，易潜伏细菌、寄生虫，所以虾头一般不吃。另外，食用其背部时，要剔除虾肉上的黑线。最好配以醋、蒜等有消毒杀菌作用的佐料，吃小龙虾一定要适量，如一次猛吃1－2公斤，易产生不良反应。 四、如何预防家庭聚餐食物中毒？ 1.选择新鲜和安全的食品 2.彻底加热食品 3.尽快吃掉做熟的食品 4.妥善贮存食品 5.熟食品要再加热后方可食用 6.避免生食品与熟食品接触 7.保持厨房的卫生 8.养成良好的卫生习惯 五、慎食“织纹螺” 织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、甲锥螺，属软体动物门，腹足纲，织纹螺科。 织纹螺盛产于浙江、福建、广东沿海。因其体内含有“石房哈毒素”，人食用后会因神经传导中断而中毒。 织蚊螺中毒后表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、疲乏、有明显的口中发麻、四肢无力，重度的病人主要表现为呼吸抑制，昏迷甚至惊厥，导致死亡。 六、哪些水不能喝？ 1.生水：生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。 2.老化水：俗称"死水"，也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老。 3.千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水和多次反复使用的蒸锅水。这种水因煮得过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会引起亚硝酸盐中毒。 4.不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还还具有致癌、致畸作用。当水温达到100摄氏度时，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大减少,如继续沸腾3分钟,则饮用安全。 5.重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮,目的是节水、节煤、节时。但这种"节约"不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，等于喝"千滚水"。 七、如何使用桶装水？ 1.饮水机要及时清洗，防止饮用水被二次污染； 2.饮水机不宜放置在比较潮湿地方，以避免产生绿色苔状物质； 3.不宜暴露在阳光之下，长时间地接受阳光照射； 4.桶装饮用水最好在一周内喝完。 健康教育资料 ——疾病防控 一、艾滋病 1、艾滋病的传播途径 艾滋病病毒感染者虽然外表和正常人一样，但他们的血液、精液、阴道分泌物、皮肤粘膜破损或炎症溃疡的渗出液里都含有大量艾滋病病毒，具有很强的传染性；乳汁也含病毒，可传染给婴儿。唾液、泪水、汗液和尿液中也能发现病毒，但含病毒很少，传染性不大。已经证实的艾滋病传染途径有三条： （1）性传播 通过性行为传播是艾滋病病毒的主要传染途径：不论同性恋还是两性之间的肛交、口交都有传染的危险性。 （2）血液传播 通过静脉注射毒品的人共用未经过消毒的注射器；输用未经艾滋病病毒抗体检查的供血者的血或血液制品，以及类似情况下的输骨髓和器官移植；被艾滋病病毒污染的注射器及针头是通过血液传播艾滋病的重要媒介。 口腔科器械、接生器械、外科手术器械、针刺治疗用针消毒不严密或不消毒；理发、美容（如纹眉、穿耳）、纹身等的刀具、针具、浴室的修脚刀不消毒；和他人共用刮脸刀、剃须刀或共用牙刷等均可感染上艾滋病。 （3）母婴传播 已感染艾滋病病毒的孕妇可通过胎盘，或分娩时通过产道，也可通过哺乳， 将病毒传染给婴儿。 2、不会传染艾滋病病毒的途径 空气、饮水、食物；日常工作和生活接触；游泳池；吸血昆虫如蚊子、跳蚤、虱子等，目前还没有发现传播艾滋病病毒的吸血昆虫；有防护的照料、护理艾滋病人；马桶及小便池。 需要谨慎小心，以免发生意外传染的行为。 （1）接吻 在唇、舌和口腔粘膜完好的情况下，礼节性的口唇接触脸颊的接吻应属安全。口对口的接吻，特别是深吻、长吻或唇、舌、口腔粘膜有破损或溃疡时，有传染危险。 （2）握手 双方手部皮肤无破损时，握手应属安全。 （3）拥抱 隔着衣服的拥抱是安全的。如果皮肤直接接触，而皮肤有擦伤或患有皮肤病时，则有一定危险。 （4）使用避孕套性交 正确使用避孕套可以在一定程度上减少传染艾滋病的机会，但必须使用合适和质量合格的避孕套，否则在性交时可能发生破裂和滑脱，增加传染机会，约有10%左右的失败率。因此，使用避孕套预防艾滋病并非百分之百安全可靠，只有洁身自爱，才是最可靠的。 3、预防艾滋病12法： （1）学习艾滋病防治知识，消除麻痹思想、恐惧心理和歧视行为； （2）洁身自好，保持单一的性伴侣，性伴侣越多，受感染的机会就越高； （3）深入了解你的性伴侣曾否与他人发生性行为？有否染上毒瘾？ （4）不论你的性伴侣外表看来如何健康，均应考虑其有受HIV感染的可能性； （5）在性活动中，正确使用质量可靠的避孕套； （6）不要在无保护措施下接触他人的血液或伤口； （7）注射器严格消毒，做到“一人一针一管”，最好用质量好的一次性注射器； （8）不与别人共用牙刷、剃须刀等； （9）不吸毒，如已染上毒瘾又未能戒除时，千万不要和别人共同注射器； （10）不要用未经检测的血液或血制品； （11）不要纹身，不要到消毒不严格或不消毒的理发店、美容院理发、纹眉、穿耳； （12）患有性病的人要积极彻底治疗，否则会增加感染艾滋病的机会。 4、哪些人容易得艾滋病？ 任何人都可得艾滋病，但以下人群更容易受感染： （1）男性同性恋者。男性同性恋经肛门性交，容易损伤直肠，因而更加容易传播艾滋病病毒。 （2）静脉吸毒者。所谓“静脉吸毒者”就是通过静脉注射毒品的人。因为他们经常共同使用未经消毒的针头和注射器，而在这些针头和注射器中，可能会残留前一个吸毒者注射后留下的少量带病毒的血液，这样病毒便可以通过血液传给另一个吸毒者。 （3）经常接受输血或输入血制品的人。 （4）和多个异性有性接触的人。 （5）艾滋病病人的配偶或性伙伴。 （6）受感染的母亲所生的孩子。 （7）患性病及血液病者。 二、肺结核病 1、结核病是怎样传播的？怎样才能控制传播？ 结核病是呼吸道传染病，结核杆菌会在肺结核病人咳嗽、打喷嚏、大声说话时从呼吸道棒出，漂浮在空气中，特别是有咳嗽症状的排菌肺结核病人，其传染性最大，是最主要的传染源。健康人吸入了漂浮在空气中的结核杆菌就有可能感染上结核病。控制结核病传播最有效的措施是尽早发现病人并进行积极有效的治疗。通过药物杀死病菌，降低和消除传染性。此外，病人不要当面对他人咳嗽、打喷嚏、大声说话，必要时用手帕捂住口鼻，不要随地吐痰，居室门窗常开，保持室内通风和空气新鲜。与肺结核病人密切接触的家人(尤其是孩子)、邻里、同事等都极有可能受到传染他们是结核病的高危人群，必要时应到专业结防机构接受相应的检查和预防性治疗。 2、结核病主要有哪些症状？ 肺结核病主要有以下两方面的临床症状：呼吸系统症状有咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、胸闷、气急等；全身症状有发热、消瘦、盗汗、乏力、食欲减退、月经不调等。肺结核病的症状并不是结核病所特有的，其它肺部疾病也会产生这些症状。肺结核病是一种常见的慢性病，症状大都由轻渐重，由不明显到明显，逐步发展，多数病人早期可没有症状或症状轻微，不易引起重视，常被误认为是“感冒”，“气管炎”而耽误诊治。因此，如有上述症状，持续时间又超过2—3周，就应该想到有结核病的可能。 三、高血压 1、高血压的饮食调控原则 （1）控制总能量的摄入，达到并维持理想体重。 （2）补充适量的蛋白质：每日1g/kg，多选食豆腐及豆制品、脱脂牛奶、酸牛奶、鱼虾类。 （3）减少脂肪，限制胆固醇：多吃植物油，限制动物脂肪摄入。 （4）进食多糖类食物，限制单糖（葡萄糖、麦芽糖）和双糖（蔗糖）的摄入，多吃高纤维膳食。 （5）严格控制钠盐摄入：轻度患者，每日控制3—5克，中度患者每日1—2克，重度患者应给予无盐膳食。 （6）多吃含钾、钙、镁丰富的食物和新鲜蔬菜及水果。 （7）节制饮食，禁忌浓茶、咖啡，戒烟忌酒。 （8）多吃能保护血管和降压降脂食物：降压食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等，降脂食物有山楂、香茹、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。 2、如何预防和控制高血压？ 实行科学的生活方式和自我料理是预防和控制高血压的有效方法： ⑴安排好既有规律又富有活力的生活； ⑵自我控制精神情绪； ⑶适量运动，健身强体； ⑷少吃盐，合理饮食与营养； ⑸患者严格执行医嘱，坚持合理用药。 四、糖尿病 1、什么是糖尿病 糖尿病是一种常见的代谢内分泌疾病，分原发性和继发性两类。其基本病理生理为绝对或相对胰岛素分泌不足所引起的代谢紊乱，临床上出现“三多一少”，即多食、多饮、多尿和消瘦（体重减轻）。 2、糖尿病的饮食调控原则 （1）合理控制能量的摄入：建议病人每周称1次体重，根据体重不断调整食物的摄入量和运动量，体重应控制在正常标准的±5%左右。 理想体重计算公式： 成年男性理想体重（kg）=身高（cm）-105 成年女性理想体重（kg）=[身高（cm）-100]×0.9 （2）合理控制碳水化合物的摄入：每日碳水化合物进量控制在210—300g，约折合主食300—400g，最好选用吸收较慢的多糖类食物，如玉米、荞麦、燕麦、红薯等，蔬菜类右适量多用。空腹血糖控制不理想者，广柑、苹果、香蕉等应慎用，对于蜂蜜、白糖、红糖等精制糖应忌食。 （3）蛋白质适量摄入：每日1g/kg，多选食大豆及豆制品、鱼、禽、瘦肉等优质蛋白。 （4）控制脂肪和胆固醇的摄入：多吃植物油，限制动物脂肪摄入 （5）增加纤维食物的摄入：如南瓜、糙米、玉米面、魔芋、豆、燕麦等。 |
高血压病的饮食营养保健 已知发病因素中，除了遗传和环境因素，包括饮食等方面的因素都有一定的关系，所以合理的饮食营养，是防止高血压的重要部分，也是简单易推广的好办法，下面谈谈饮食方面的保健： （一）限制钠盐。科学家们已证实钠离子（食盐的成分NaCl）与高血压的发病密切相关，所以控制食盐的摄入能防治高血压病，一般主张每日用盐控制在5克以下，最好是3克，即食物中有轻度咸味（俗称口味轻）即可。 如果有耳鸣、眩晕、浮肿的高血压病人，食盐应严格控制，每日限制在2克以下，或不用食盐，用10cc酱油代替（1汤匙为15cc）。 限制含钠多的食品，如腌熏食品（包括咸肉、咸鱼、咸菜、酱菜等）和味精含钠高的调料，及加碱或发酵粉、小苏打制成的面食、糕点等。 （二）选用优质的蛋白质食物。可适当吃些鱼（烹调方法：有清蒸鱼、红烧鱼、鱼汤、糖醋鱼、溜鱼片等）和大豆及其豆制品（如：豆腐、腐干、豆腐皮等）。 经动物实验证实，鱼类蛋白质含丰富的蛋氨酸和牛磺酸、能影响血压的调节作用，使尿内钠排出量提高，能抑制钠盐对血压的影响，可预防中风。同时鱼类的脂肪，含高级多不饱和脂肪酸，有降低血胆固醇作用，能预防血栓形成。 大豆是植物蛋白质，对心血管病有很好的保护作用，虽无降压作用，但也有防止中风和降血胆固醇的作用。所以有人主张高血压病人的饮食中要有一定数量的动物蛋白质和大豆蛋白质为好。 （三）多选用含钾、镁、碘和锌高的食物。因为这类微量元素，有降压和保护心脏和预防动脉粥样硬化的功能。 含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。 含镁高的食物：各种干豆类及鲜豆、苋菜、桂圆、豆芽等。 含碘高的食物：海产品类、海带、紫菜等。 含锌高的食物：瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、花生、荔枝等。其它谷类的原粮含锌也高，但含植酸高，要经发酵制作后，才可以吸收利用（象蒸玉米面馒头、蒸发糕、江米酒、芝麻酱等可以食用。） 另外要注意，每日要饮适量温开水（最好清晨喝一杯白开水），有调节血液黏度的作用，可以净化血液，又能通大便。同时应注意“平衡膳食”，即成酸或成碱的食物都应有（荤素搭配）。其次主食中最好粗细粮相结合。 饮食制度方面：要有规律性，食勿过饱，晚餐饮食要清淡易于消化。不饮酒，不吸烟。心情要轻松愉快。 其他方面：像深色叶菜含大量维生素A、B、C及微量元素钙、镁。又如：水果及黄瓜、西红柿等可以生吃，可用于降体重膳食，对高血压病人有好处。 总之，高血压病人的饮食，应是低盐，有适量蛋白质，有丰富维生素，低胆固醇及适量微量元素等。 糖尿病保健常识 随着人们生活水平的提高，加之体力活动减少，糖尿病的发病率越来越高，约占6—7‰，极大地危害着人们的身心健康。下面就如何早期发现糖尿病、如何预防、如何保健作一简介： 1、如何早期发现糖尿病 ①有消瘦乏力、多饮、多食、多尿等症状；②高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等；③易饥饿，怕劳累，头晕眼花，白内障等；④抵抗力弱，易感冒，尿路感染、蛋白尿等；⑤牙周炎、龋齿等；⑥易患疮痈肿、胆囊炎、结核病等；⑦肢体疼痛、麻木；⑧易流产、生育巨婴的妇女；⑨直系亲属中有此病史者。若有上述种种表现，可定期去医院检查，及早发现，及早治疗。 2、如何预防糖尿病 ①保持健康的生活方式。饮食方面不偏食，不过食肥甘厚味，勿饮酒过度，平素粗粮细粮搭配，防止肥胖；起居方面尽量做到“日出而做、日落而息”，切勿黑白颠倒。应该顺四时之序，饮食有节，起居有常，并有意识地锻炼身体，保持充沛精力去生活、工作。 ②预防感染。养成良好的卫生习惯，防止感冒、腮腺炎、胰腺炎、肝炎等疾患。即使患病后，亦应选用副作用小的有效中西药物治疗。 ③在服某些药物的时候，如利尿剂、避孕药、强的松、雷米封、可乐定等，要有意识地监测血糖变化，防止发生继发性糖尿病。 3、如何做好日常保健 ①精神保健。一旦确诊为此病，应抱着正确的态度，以充分的自信心去战胜疾病，不能被糖尿病这顶帽子压垮，而精神萎靡，不愿工作，不敢运动，整日休息。也不可视而不见，各方面不加注意，情志失调，过于劳累，或过忧过喜，均能导致内分泌紊乱，不利于控制血糖。 ②运动锻炼。Ⅰ型（胰岛素依赖型糖尿病）患者运动量不宜过大，以免发生低血糖，可采取散步、做操等轻度的锻炼方式；Ⅱ型（非胰岛素依赖型糖尿病）患者运动量可稍大些，如快走、慢跑、骑车、打太极拳等。不管哪种运动方式，须持之以恒，才能达到锻炼目的。 ③饮食保健。主食以粗粮为主，细粮为辅；副食以蔬菜为主，瘦肉、蛋类为辅，可吃小鱼等。正所谓“粗茶淡饭，健康有源”。不论每日三餐，还是四餐，均要吃饱，避免或减少饭前心慌、手抖、出汗等现象。尤其是儿童、孕妇更应注意。平时可将苦瓜、南瓜、亚腰葫芦、番石榴等研粉，适量内服；亦可将糯米、黑豆适量煮粥常服。 ④适当用药。优降糖、达美康、胰岛素等药要在医生指导下使用，定期化验血糖、尿糖，以及肝功、血常规等，以免发生不良反应。若有高血压、高血脂等，需对症治疗，中西医结合，疗效会更理想。总之，预防为主、早期诊断、积极治疗，糖尿病是完全可以获得良好控制的。 老年人疾病及特征 1、老年人健康状况下降：只有30%的老年人身心基本健康，70%的老年人患有不同程度的躯体和心理疾病，42%的老人同时患有两种疾病以上。10%的老人患抑郁症。有25%的老人因慢性病导致残疾，生活需要照顾，5%的老人的日常生活完全需要人帮助和照料。 2、老年人疾病的主分类： ①中年起病，延续到老年时才出现症状的疾病。如慢性支气管炎、肺气肿、慢性胃炎、慢性肾炎和类风湿性关节炎等。 ②老年人主要疾病依次为：癌症、高血压病、冠心病、高脂血症、慢性支气管炎、脑血管病、糖尿病、痛风、颈椎病、骨质增生、老年性白内障。 ③导致老年人死亡的以慢性病为主，依次为：心脑血管病、恶性肿瘤及呼吸系统病。 3、老年人患病的特点： ①起病隐袭，症状多不典型且较轻微。 ②病情进展快，一旦发病，病情常迅速恶化。 ③多种疾病常同时存在，多器官同时患病，或一个器官同时患多种疾病。 ④容易发生意识障碍和精神症状。 ⑤容易发生并发症。最容易发生的并发症是肺炎、水和电解质代谢紊乱、血栓、多脏器衰竭、褥疮等。 了解和掌握老年人患病特点，对普及老年人的医学保健知识，开展老年病的早防早治有重要的实际意义。 心肌梗死的诱发因素有哪些 该病好发于40岁以上中老年人，但亦有20岁发生急性心梗者。好发于严寒或酷暑季节。最常见的病因有如下几种： （1）过度疲劳：过度疲劳或超负荷的体力劳动，往往使病人心脏负担突然加重，心肌需氧量猛然增加，而引起心肌严重缺血，导致心肌梗死。 （2）情绪激动：有些急性心梗是由于情绪激动或精神紧张所诱发，严重者可发生猝死。据报道，美国一个州每十场球赛平均有8名观众发生急性心梗。这说明情绪激动或精神紧张可引起冠状动脉痉挛或心动过速，加重心肌缺血，导致心肌梗死。 （3）暴饮暴食：不少心肌梗死病人发病于暴饮暴食之后。据国外资料报道，周末、假日发病率相对增高。这说明饱餐高热量高脂肪食物后，血内脂肪酸骤然增高，引起血液黏稠度突然增加，血小板高度聚集，在冠状动脉硬化狭窄的基础上形成血栓。过量饮酒、大量饮用浓咖啡亦可致冠状动脉持续痉挛而发生急性心肌梗死。 （4）急性心肌梗死亦可发生在大手术后。手术后的疼痛刺激和全身麻醉血压降低均可诱发急性心梗。 （5）大出血休克：大出血休克也可诱发心梗。一方面由于休克时血压过低，冠状动脉灌注量不足，另一方面，大出血给机体一个很大的刺激，引起了体内生物化学的改变，而诱发心肌梗死。 手足口病个人预防措施 1、饭前便后、外出后要用肥皂或洗手液等给儿童洗手，不要让儿童喝生水、吃生冷食物，避免接触患病儿童； 2、看护人接触儿童前、替幼童更换尿布、处理粪便后均要洗手，并妥善处理污物； 3、婴幼儿使用的奶瓶、奶嘴使用前后应充分清洗； 4、本病流行期间不宜带儿童到人群聚集、空气流通差的公共场所，注意保持家庭环境卫生， 居室要经常通风，勤晒衣被； 5、儿童出现相关症状要及时到医疗机构就诊。居家治疗的儿童，不要接触其他儿童，父母要及时对患儿的衣物进行晾晒或消毒，对患儿粪便及时进行消毒处理；轻症患儿不必住院，宜居家治疗、休息，以减少交叉感染。 6、 冬季晨练与日光 被传统医学奉为经黄的《黄帝内经》，阐及冬季保健养生时，开宗明义地指出：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光去寒就温，无汇皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”这段话，用现代现代语言就是说：冬季气候寒冷，草木凋零，是万物生机潜伏闭藏的季节。此季节也正是人体养藏的最好时刻。人们应当注意保护阳气，养精蓄锐，做到早睡晚起，以待日光……同时，要注意避寒就温，不要让皮肤开汇出汗，导致闭藏的阳气频频耗伤，这就是冬季闭藏养生的方法。 冬季活动（包括晨练）“必待日光”是传统保健理念科学吗？且看：首先，冬季的清晨，寒气袭人。民谚说：“一九二九，伸不出手；三九四九，冻死老狗……”在这样严峻的晨寒环境中，人的整个生命显得特别瑟缩脆弱，身体的外露部位，如手部、脸部、尤其是双耳，最易受冻，有时冻了还不知道。这样严峻的晨寒，一般说，须待太阳出来半个小时后，才得开始缓解。其次，清晨地面空气中氧的含量，是一天24小时中最低的时刻。须待太阳出来后，随着绿色植物的光合作用，吸碳吐氧，地面上空气的含氧量，方得逐步增加。据研究，地面上的空气含氧量，需待太阳出来半个小时后，才有利于人们的呼吸。 再次，清晨地面上的空气污染也最重，白天，工业排放出来的废气，汽车排放的尾气，还有人和动物排放的二氧化碳等等。上述有毒有害的气体，因受夜间温度的下降而沉降于地的表面，只有待太阳出来，地表温度升高后，才得以升向高空散去。依据这些现代科学知识，不仅说明冬季晨练“必待日光”的理念无比精辟，而且说明我们祖先思维的无比深邃，早在千年前就揭示出今日方为科学所证实的事物。 老年人抗寒、抗毒害能力的日益下降，冬季晨练务必“必待日光”赶迟不赶早。晨间起床后，先喝杯白开水，然后在室内走动走动，活络一下关节、肌肉，为晨练做好准备，待太阳升起半小时后再外出晨练；同时，吃点如牛奶（豆浆）面包（饼干）之类流质或半流质的东西，避免空腹锻炼。 另外，为了“无汇皮肤，使气亟夺”以保护阳气，老年人晨练可循“春球、夏泳、秋爬、冬跑”古训，以“跑”为主，“跑”而不出汗量力而行。跑，有利于提高心肺和消化机能，调节新陈代谢，不宜跑的体弱多病者，则适于散步。散步有慢步快步之分；慢步，即“随便走走（逍遥步）”，可起轻微锻炼作用，更可怡情畅志；快步，走时心率略增，停留复原。亦可快步——慢跑龙套——快步，以活动后身心舒愉为准。 饭后立即吸烟对健康危害极大 有句俗话“饭后一支烟，赛过活神仙”。其实，人们在进食后立即吸烟，对人体健康危害极大。当人进食以后，消化系统立刻全面运动起来，进行消化和吸收等各种生理活动。此时人体内的胃肠蠕动十分频繁，血液循环加快了，全身毛孔也都张开，而且排放一些多余的热能和加紧组织细胞的生物呼吸。如果在这个时候吸烟，肺部和全身组织吸收烟雾的力度大大加强，烟雾中的有害物质对呼吸、消化道都有很大的刺激作用；其他生物碱类物质就会大量进入人体，无疑会给人体机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。 如何选择标准的牙刷 刷牙已成为口腔卫生保健最重要而又简单易行，行之有效的方法。而刷牙工具--牙刷又直接关系到其效果。如果选择不当时，可能既达不到刷牙的效果，又可能对牙齿，牙周组织及口腔黏膜造成损伤，如牙刷头过大、不便于在口腔内活动、刷毛过密则不易清刷牙缝，也不利于牙刷本身的清洁。刷毛太硬、易损伤牙龈，并使牙质磨耗，而刷毛太软又刷不干净牙齿。 因此，应该选择根据国家和卫生部门制定的标准所设计，生产并提倡使用的保健牙刷。这种保健牙刷综合考虑了我国人的口腔和牙齿的自然形态特点和使用效果，并根据不同年龄的口腔特点分为幼儿用、小学生用及通用类型。一般要求牙刷头应较短窄，以适应转动与分区洗刷的需要。 保健牙刷的具体标准为牙刷头不应超过30毫米，且与刷柄有一定角度便于刷到后牙。刷头宽为10毫米。除刷头的刷毛为2排，余下均为3排。每排刷毛幼儿为6～7束，小学生为8～9束，通用型为9～10束。每束刷毛间的孔距不能少于1.5毫米。刷毛为软硬适中的尼龙丝，尼龙丝直径一般不超过0.3毫米，目前认为0.18毫米的尼龙丝的去污能力最强。由于保健牙刷具有刷头短而窄，刷柄扁而直，刷面平齐，毛束之间及每排刷毛之间间隔较大等优点，刷牙时能在口腔内运用自如，有效地刷到牙齿的各个侧面，而且刷毛能伸入到牙齿的各个侧面，因而能有效地清除牙垢、菌斑，并对牙龈有一定的按摩作用。此外尼龙丝不易被水浸蚀，也不被细菌破坏，有利于牙刷本身的清洁，效果较为理想。 目前在市场上的一些旧式板状牙刷，头大而宽，刷毛满而密，毛束间距很小，刷牙时活动不开，只好用拉锯式的横刷法。这样势必给牙齿和牙龈造成损伤，如导致牙齿的楔状缺损、牙龈萎缩、牙根暴露、牙间隙增宽。而且由于头大刷不到后牙，时间久了滞留的食物残渣就会在细菌的作用下发酵，腐败，损坏牙齿。由于这是一缓慢的过程，人们开始尚不能立即见到损害，有人还认为大头牙刷用起来省事省时间，但长时间这样就会造成损害，故应选择设计合理的保健牙刷，而不应选用不合理的大头板状牙刷。 合理选用药物牙膏 牙膏是刷牙的必备物品。它能起到清洁口腔的作用，而且通过牙刷的磨擦可与牙齿、牙龈紧密接触，起到局部用药的作用，故现在许多牙膏内部加入各种不同成份的药物，由于各种药物的性能不同，所起的作用也不同，这就产生了如何选用这些牙膏的问题。 牙膏的选择首先是根据自己的口腔及全身情况。如以防龋为主，则可选用含氟的牙膏，长期应用可取得预防龋齿的效果。 如果是针对患有牙龈出血、牙龈炎、牙周病及黏膜病等辅助治疗，应考虑选用含有抗菌、消炎止血和收敛作用的药物牙膏。 如果牙齿因磨损、牙颈暴露等发生牙齿过敏，可考虑选用含有止痛及降低牙组织渗透性的牙膏，如脱敏，防酸牙膏。 选择牙膏时应注意虽然氟能够防龋，但对于6岁以下的儿童，则应该在家长的监督下，每次用豌豆粒大小的牙膏刷牙。另外对某种牙膏过敏可能引起牙龈、口腔黏膜、舌、口唇过敏，出现搔痒、黏膜溃烂、咽喉炎等症状，甚至引起胃肠不适时，则应停用。 对药物牙膏也不能长期滥用，否则可能致使口腔菌群发生改变及其某些细菌产生耐药性，给治疗带来困难，还会引起感染。 还应指出任何牙膏都不能代替以正确的刷牙方法刷牙。如不认真掌握刷牙方法就根本达不到口腔保健的目的。 如已发生龋病，牙周炎等疾病时，单靠药物牙膏刷牙，是不能治愈牙病的，应尽早去医院治疗。 |
目前已进入麻疹、流脑等各种呼吸道传染病的高发期，大多数冬季传染病通过空气飞沫或接触传播。 居民应从以下四个方面预防传染病。 首先，最有效的办法就是净化室内环境、保持空气清新。应每天定时开窗户适度通风，保持空气流通，让阳光射入室内。身边、家中有病人时，可用食醋熏蒸房间，必要时可使用含氯消毒剂或过氧乙酸进行喷雾消毒或直接使用消毒器械消毒。 其次，要保证饮食营养，补充水分，多吃绿色蔬菜，适当补充维生素的摄入。适度锻炼，增强体质。体育锻炼可加快人体血液循环和代谢，增强对气候环境适应能力，对提高人体免疫力增强抗病能力十分重要。 第三，讲究个人卫生，做好个人防护。传染病流行期间应勤洗手，尽量少去人群集中的公共场所，尤其是老人、儿童和孕妇、久病患者。同时，可进行相应的预防接种，如接种流感、肺炎、麻疹、流行性腮腺炎等疫苗。 此外，早发现、早报告、早治疗。“三早”有助于预防传染病的发生或加重，切忌自己乱吃药或因忽视而耽误病情。任何人发现传染病病人时还应及时向疾病预防控制机构或者附近的医疗机构报告。 小儿补维生素 D更重要 近年来，在我国，为孩子补钙已经得到大多数家长和医生的认同。孩子从出生，各级医院、妇幼保健院的医生都会为孩子们开出补钙处方，各种补钙产品的广告也随处可见。在补钙的过程中，大多数家长都会采纳“钙＋锌”的补钙模式。而多数专家认为，以目前我国饮食结构和生活水平来 看，除非孩子食欲特别不好，否则一般情况下，小儿缺锌远没有缺维生素 D普遍；而且更重要的是，小儿缺钙只是表面现象，实际上缺乏的是维生素 D，因为钙在维生素 D的作用下才能被吸收，补维生素 D后补钙才有效。所以，医学专家强调，小儿补充维生素 D更重要。 据介绍，婴幼儿体内维生素 D的来源由三个途径：母体、食物、皮肤的光照合成。不过，天然食物中，包括母乳，维生素 D的含量较少。皮肤的光照合成是人类维生素 D的主要来源。小儿维生素 D缺乏，早期表现为易惊，多汗，睡眠不踏实，夜啼，免疫力低下等。 北方地区小儿更应补充维生素 D 补充维生素 D一直以来是被认为有争议的。一些人认为，在国外小儿是无需补充维生素 D的，所以中国的孩子也没有必要补充。对此，专家认为，国外的饮食、环境、遗传、人种、生活习惯等因素与我国不同。在我国，尤其是北方地区，天气一冷孩子们就被包裹得严严实实，而此时国外的孩子还是“露胳膊、露腿”的；大城市建筑的遮挡，大气污染重的烟雾、尘埃可吸收部分紫外线，北方冬季日照时间较 短，紫外线减弱等，这些因素都影响了皮肤通过光照形成维生素 D。此外，还有很多因素会导致小儿维生素 D缺乏。如母亲妊娠期，特别是妊娠后期维生素 D营养不足、胃肠道或肝胆疾病影响、生长速度过快等因素都会影响到小儿维生素 D的吸收。专家强调，那些生长过快的孩子更要注意。如早产及双胎婴儿出生后生长发育快，需要维生素 D多，若体内存量不足易发生维生素 D缺乏。 预防流感，接种流感疫苗 一、流感疫苗预防接种原则 1、流感疫苗预防接种应遵循自愿的原则。各级卫生部门要加强宣传和健康教育，使公众了解流感疫苗接种的有关知识。 2、流感疫苗预防接种应遵循安全、有效的原则，严格按照有关部门关于生物制品和预防接种的有关规定和要求进行管理和操作。 二、接种流感疫苗的目的 1、减少接种疫苗者感染流感和感染流感后发生并发症的机会，降低流感相关住院率、死亡率； 2、保护老年人、幼儿、慢性病患者、体弱多病者等人群，避免与上述人群接触机会较多者感染流感病毒后，传播给这些人群。 三、流感疫苗使用建议 （一）疫苗种类 目前在我国使用的流感疫苗有三种：全病毒灭活疫苗、裂解疫苗和亚单位疫苗。每种疫苗均含有甲1亚型、甲3亚型和乙型3种流感灭活病毒或抗原组份。这三种疫苗的免疫原性和副作用相差不大。 （二）疫苗接种对象 所有希望减少患流感可能性，没有接种禁忌，年龄在6个月以上者都可以接种流感疫苗。 1、重点推荐人群 ①60岁以上人群；②慢性病患者及体弱多病者；③医疗卫生机构工作人员，特别是一线工作人员；④小学生和幼儿园儿童。 2、推荐人群 ①养老院、老年人护理中心、托幼机构的工作人员；②服务行业从业人员，特别是出租车司机，民航、铁路、公路交通的司乘人员，商业及旅游服务的从业人员等；③经常出差或到国内外旅行的人员。 省级卫生行政部门可以根据本地区实际情况对重点推荐人群和推荐人群进行适当调整。 3、慎用人群 怀孕3个月以上的孕妇。 （三）禁止接种流感疫苗的人群 ①对鸡蛋或疫苗中其他成分过敏者；②格林巴利综合症患者；③怀孕3个月以内的孕妇；④急性发热性疾病患者；⑤慢性病发作期；⑥严重过敏体质者；⑦12岁以下儿童不能使用全病毒灭活疫苗；⑧医生认为不适合接种的人员 |
五城同创办公室